Cucina di mercato, nel senso più letterale
La carta del giorno
Ogni giorno, il miglior pesce e i migliori frutti di mare freschi delle nostre coste, nel momento perfetto per gustarli.
La carta di Desde 1911 è la massima espressione del prodotto del mare del giorno. Per questo ogni giorno si reinventa ed evolve, cambiando completamente in base al pescato appena arrivato dalle nostre coste e al miglior prodotto di stagione.
Ogni giorno la squadra di Desde 1911 si riunisce e decide i prodotti e i piatti che si gusteranno al ristorante, offrendo quotidianamente un'esperienza gastronomica unica e irripetibile.
Per godere di questa proposta, l'ospite troverà sei antipasti, tra cui potrà sceglierne tre, quattro, cinque o sei a seconda del menù scelto; un unico pesce come piatto principale, il migliore tra quelli arrivati quel giorno da Pescaderías Coruñesas; e chiuderà l'esperienza con un tagliere di formaggi e i dessert.
Il pescato del giorno
Fuoco, brace e mestiere
Formaggi e dessert
L'esperienza si chiude con un tagliere di formaggi affinati e il carrello dei dessert, serviti in sala.
Vi aspettiamo domani?
La carta si scriverà al mattino. Il vostro tavolo si può prenotare già ora.
