Une cuisine de marché, au sens le plus littéral
La carte du jour
Chaque jour, les meilleurs poissons et fruits de mer frais de nos côtes, au moment parfait pour les savourer.
La carte de Desde 1911 est l'expression la plus aboutie du produit de la mer du jour. Elle se réinvente et évolue chaque jour, changeant du tout au tout selon la pêche fraîchement débarquée de nos côtes et le meilleur produit de saison.
Chaque jour, l'équipe de Desde 1911 se réunit et décide des produits et des plats qui seront servis au restaurant, offrant quotidiennement une expérience gastronomique unique et irremplaçable.
Pour profiter de cette proposition, le convive trouvera six entrées, parmi lesquelles il pourra en choisir trois, quatre, cinq ou six selon le menu retenu ; un seul poisson en plat principal, le meilleur arrivé ce jour-là chez Pescaderías Coruñesas ; et il clôturera l'expérience par un plateau de fromages et de desserts.
La pêche du jour
Feu, braise et métier
Fromages et desserts
L'expérience se clôt par un plateau de fromages affinés et le chariot de desserts, servis en salle.
Vous attendons-nous demain ?
La carte s'écrira au matin. Votre table peut se réserver dès maintenant.
