Cocina de mercado, en su sentido más literal
La carta del día
Cada día, el mejor pescado y marisco fresco de nuestras costas en el momento perfecto para su disfrute.
La carta de Desde 1911 es la máxima expresión del producto del mar del día. Por ello, cada día se reinventa y evoluciona, cambiando por completo en función de la pesca del día recién llegada de nuestras costas y del mejor producto de temporada.
Diariamente el equipo de Desde 1911 se reúne y decide los productos y platos que se disfrutarán en el restaurante, ofreciendo de forma diaria una experiencia gastronómica única e irrepetible.
Para disfrutar de esta propuesta, el comensal encontrará seis entrantes, de los que podrá elegir tres, cuatro, cinco o seis, en función del menú elegido; un único pescado como plato principal, que será el mejor de los que hayan llegado ese día a Pescaderías Coruñesas; y cerrará la experiencia con una tabla de quesos y de postres.
La pesca del día
Fuego, brasa y oficio
Quesos y postres
La experiencia se cierra con una tabla de quesos afinados y el carro de postres, servidos en sala.
¿Le esperamos mañana?
La carta se escribirá por la mañana. Su mesa puede reservarse ya.
